Guardar Veure els 5 gadgets utilitzats

Angel Food Cake amb frosting de maduixes i núvols casolans

Compartir
Receptes - Pastisseria decorativa

Angel Food Cake amb frosting de maduixes i núvols casolans

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2022

Darinka. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Ingredients cake

  • 6 clares d'ous
  • 190 g sucre
  • 65 g farina
  • 1 g sal
  • 3 g cremor tàrtar
  • 5 g pasta de vainilla

Ingredients Frost de xocolata blanca

  • 700 g formatge crema
  • 200 g xocolata blanca
  • C/n pasta de maduixetes

La recepta pas a pas

Preparació cake

  1. Comenceu a batre les clares d'ou. Quan estiguin escumoses afegir el cremor tàrtar i la sal.
  2. Quan comenci a formar pics, afegir en forma de pluja el sucre. Seguir batent fins a tenir una merenga ferma.
  3. Fora de la batedora tamisarem de poc la farina sobre la barreja i barrejarem de forma envoltant amb una llengua.
  4. Un cop llesta la barreja, bolcar al motlle d'angel food.
  5. Portar al forn a 170 °C durant 25 minuts, fins a introduir un escuradents i que surti net.
  6. En sortir del forn girar el motlle i deixar refredar de cap per avall.
  7. Per desemmotllar passar una espatulina o ganivet per les vores sense fer malbé el pa de pessic.

Preparació del Frost de xocolata blanca

  1. Temperar i cremar el formatge crema amb una llengua.
  2. Afegir la xocolata blanca fosa.
  3. Un cop tinguem la barreja homogènia, afegir la pasta de maduixetes.  

5 Gadgets utilizats a la recepta: