Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Amanida grega de mongetes

Compartir
Receptes - Primers plats

Amanida grega de mongetes

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2014

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

  • 300 grams de mongetes seques o 600 grams de mongeta cuita.
  • 100 ml d’oli d’oliva
  • 4 grans d’all picats
  • 1 ceba tendre julivert picat
  • 1 iogurt
  • 1 llimona
  • opcional: tomàquet

La recepta pas a pas

  1. Si hem de coure les mongetes ho fem després d'un remull d'una nit.
  2. Les fem coure des d'aigua freda almenys 45 minuts o amb olla a pressió 10 minuts.
  3. Escórrer bé les mongetes.
  4. Piquem l'all i la ceba amb un picadora manual.
  5. Escalfem una mica l'oli amb l'all, afegim les mongetes i el julivert. Salpebrar.
  6. Fem una salsa amb el iogurt, la sal, el pebre, una mica de suc de llimona i una mica de julivert.
  7. Afegim la ceba a l'amanida i servir amb la salsa. Si ens agrada el toc cítric li afegim la pell ratllada de llimona amb un ratllador Microplane.
  8. Podem servir amb una mica de tomàquet tallat a daus.

2 Gadgets utilizats a la recepta: