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Wok antiadherente Be a wok star

19,90€

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Madrid - Conde Peñalver, 21
Valencia - Cirilo Amorós, 59

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Descripción

Wok antiadherente de la completa colección Be a wok star para practicar una sana y entretenida cocina oriental en casa, a base de todo tipo de salteados rápidos.

Los woks de la colección Be a Wok Star han sido cuidadosamente diseñados por expertos en la materia de la academia londinense School of Wok y presentan las siguientes caracterísiticas diferenciales:

Mango de bambú de suave tacto y facilidad de manejo.
El mango es desmontable para facilitar el almacenamiento en la cocina.
Wok de acero de carbono con recubrimiento antiadherente para facilitar el uso y mantenimiento en el que no se deben utilizar utensilios metálicos, sino de madera o silicona.
Wok de fondo plano para facilitar su utilización en placas de vitrocerámica o inducción, siendo asimismo óptimo para trabajar al fuego.
Asímismo, el fondo y diseño del wok lo hacen también ideal para cocinar al vapor con un cesto de bambú.
El cartón que protege el wok incluye instrucciones de manejo y de cómo realizar el movimiento de salteado.
Disponibles toda una serie de accesorios como pala wok, cucharón wok, vapor bambú, espumadera wok, tapa aluminio para wok, etc...
No apto para el lavavajillas

La experiencia de Gadgets & Cuina a través de nuestros talleres de cocina presenciales nos permite dejarte una serie de consejos básicos de uso del wok:

Calentar bien el wok con un poco de aceite (de oliva suave o girasol) repartido uniformemente con papel de cocina por toda la superficie interior.
Al ser tan fino se calienta mucho y muy rápido. Una vez empiece a humear, ir añadiendo ingredientes sin dejar de mezclarlos continuamente, ya sea con espátula (nunca metálica) o agitando por el mango.
De vez en cuando podemos añadir un poco de agua que genera vapor y nos ayudará a no quemar los alimentos y conseguir la cocción deseada.
Ingredientes como la soja o las salsas se añaden al final, e idealmente con el fuego apagado para que no se pegue, debido al alto contenido en azúcar que tienen.
Si se ha pegado algo, añadir agua y llevar a ebullición. Después lavar con agua caliente y jabón, con un estropajo que no sea abrasivo y secarlo muy bien después.

Detalles técnicos