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Repostería

Ingredientes repostería

Pastas puras y aromas

Pasta de Turrón SocChef 200 g

10,95€

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Descripción

Pasta de turrón de Soc Chef, en formato de 200 g. Es ideal para todas nuestras creaciones de pastelería, bombonería o heladería. Con esta pasta podemos dar sabor a las preparaciones de helados, bizcochos, mousses, financiers, turrones, etc.

La dosis recomendada para preparaciones lácteas es del 12%
Homogeneizar antes de usar, por lo que existe la posibilidad de separación de fases de la grasa
Se puede pasteurizar después de diluirse, pero no puede manejar temperaturas superiores a 40°C (104°F) en su mezcla original
Textura lisa, fácil de trabajar como un praliné

Ingredientes: Almendra, azúcar, jarabe de glucosa, miel, aroma natural de vainilla, oblea (almidón de patata, agua y aceite de oliva), albúmina de huevo.

Apto para Kosher, vegetarianos y veganos
Sin conservantes
Sabor intenso
Almendra, miel, aroma natural de vainilla
Conservar en un lugar fresco y seco (entre 16 y 20ºC)
Contenido: 200 g
Fabricado en España

Soc Chef es una empresa familiar española, productora y recolectora de ingredientes naturales desde hace más de 25 años, con un fuerte compromiso con el origen natural de sus productos, ofreciendo productos sin colorantes, sin aromas artificiales y sin conservantes, producidos con materias primas de muy alta calidad.

Detalles técnicos