Ganivet versàtil polivalent a dins la cuina, de punta aguda i mida òptima. L'acer Nitrum està compost de Molibdè Vanadi i sotmés posteriorment a un tractament especial amb nitrògen per potenciar el seu rendiment de tall, perfecció de l'esmolat, durabilitat i major resistència a la corrosió. Mànec estilitzat totalment adaptable a la forma de la mà, atorgant gran comoditat de maneig, fet en Polioximetileno (POM) de gran resistència i suavitat al tacte. Conjunt de fulla i mànec de gran equilibri, facilitant l'acció del tall. Qualitat professional en una sèrie Riviera forjada de prop de 20 tipus de fulles de ganivet.

Arcos, amb fàbricació 100% a Albacete (Espanya) des de 1875 suposa una garantia total de compra.

En general, mai recomanem rentar els ganivets al rentavaixelles ja que, pel fet d'incorporar components fèrrics a la seva fulla, són susceptibles de certa oxidació amb la humitat i perquè els cops a l'interior del rentavaixelles poden malmetre el seu full i esmolat.