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Hamburguesa clásica de ternera

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Recetas - Plato único

Hamburguesa clásica de ternera

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 02/2014

Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • media cucharada de mostaza antigua
  • sal
  • pimienta
  • 5 rebanadas de bacon ahumado picado
  • 1 cebolleta picada
  • 3 dientes de ajo perejil picado
  • 2 yemas de huevo
  • salsa Perrins
  • lechuga
  • tomate
  • queso emmental en lonchas
  • 100 gramos de mayonesa
  • 5 cogombrins
  • vinagre blanco
  • alcaparras
  • ciboulette

La receta paso a paso

  1. Mezclar en un bol la carne con la mostaza, la sal, la pimienta, el ajo, el perejil, las yemas y el bacon ahumado.

    Podemos utilitzar un separador de claras y yemas de huevo:



  2. Dejar reposar y formar las hamburguesas con el molde MyBurguer de Lékué.



  3. Cocer las hamburguesas y servir con pan tostado por la parte interna, la cebolla y el tomate, la lechuga y la salsa mayonesa.

3 Gadgets utilizados en la receta

Técnicas utilizadas en esta receta