Gadgets & Cuina

A l’aigua, ànecs!

La decoració de galetes és una de les tècniques més vistoses i creatives de la pastisseria. En aquest taller participatiu de 3 hores, cada assistent elaborarà i decorarà una MEGA GALETA XXL (de 17 x 24 cm) d’una divertida piscina amb aneguets, utilitzant diferents tècniques de decoració amb royal icing.

De la mà de Juan i Guillem de Lord Conejo (@lordconejobakery), aprendrem pas a pas a preparar la massa de galetes, el glacejat reial i les seves diferents consistències. També veurem com calcar dissenys i practicar sobre plantilles guia per dominar l’ús de la màniga pastissera i aconseguir acabats nets i definits.

Durant el taller es combinarà una part teòrica demostrativa amb una part pràctica, perquè cada participant pugui aplicar les tècniques més utilitzades mentre decora les seves pròpies galetes. Tot el material estarà preparat prèviament: cada alumne disposarà de les seves galetes ja fornades i tallades, i de les mànigues amb el royal icing de la paleta de colors a punt per començar a crear.

Un curs molt complet, ideal tant per a persones que s’inicien com per a aquelles que volen millorar o aprofundir en el món de les galetes decorades amb royal icing.

Cada participant del taller s’emportarà a casa les galetes que hagi preparat.

Durada aproximada: 3 hores.
Aforament limitat: 10 places.