Identifica't
Has oblidat la contrasenya?
Introdueix el teu correu electròni i t'enviarem instruccins per restablir la teva contrassenya
Fes-te membre
Crea el teu compte del Club Gadgets&Cuina en 30 segons!
A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
CUINA AMB GADGETS
Departaments
-
Estris de cuina
- Cullerots, espàtules, pinces Cullerots i escumaderes Espàtules de cuina Pinces de cuina Batedors i pinzells Pots per a estris Soplet de cuina i encenedors
- Bols de cuina i coladors Bols mescladors i emplatadors Coladors i escorredors de cuina Morters i biberons de cuina Espremedors i passapurés
- Dosificadors i dispensadors Olieres i vinagreres Salers i especiers Molinets d'espècies i llavors Sucreres i lleteres
- Aparells de mesura i electrodomèstics Balances de cuina Termòmetres i temporitzadors de cuina Culleres, tasses i gots mesuradors Electrodomèstics de cuina
- Tèxtil de cuina Davantals i draps de cuina Guants protectors i estalvis
- Gadgets específics Estris per a l'ou Estris per a formatge i embutit Estris per a fruites i verdures Estris per a peix i marisc Estris per a carn i hamburguesa Motllos i gadgets per a sushi Estris per fer pasta fresca
- Cuina creativa i textures Esferificació Sifó de cuina i escumes Pipa de fum Ingredients texturitzants
-
Conservació i neteja
- Conservació aliments Pots de cuina Tuppers de cuina Pots de conserva Formatgeres fruiters i fiambreres Envasadores al buit Paneres i bosses de pa Tapes clips i bosses reciclables
- Organització i neteja de la cuina Organització de calaixos i aigüera Escorreplats Raspalls i rasquetes neteja Dosificadors de sabó de cuina Portarotllos i tovalloners Carros i bosses de la compra Taburets i catifes de cuina Cubells reciclatge cuina
-
Tallar
- Ganivets i tisores de cuina Ganivet pelador i puntilla Ganivet ceber i santoku Ganivet de pa i utilitaris Ganivet perniler i suport Ganivets ceràmics Tisores de cuina Esmoladors de ganivets Taules de tallar Blocs i estoigs per a ganivets
- Peladors, ratlladors i mandolines Peladors Ratlladors Mandolines de cuina Picadores de verdures i carn Espiralitzadors i tall en juliana
-
Cuinar
- Planxes i paelles de cuina Paelles antiadherents Paelles de ferro i acer Paelles per a truites i crepera Wok Planxa gril per a carn i peix Paellera valenciana per a arròs
- Olles i cassoles Olles i olla a pressió Cassoles i cassons Fondue i raclette
- Cuinar al forn i microones Safates i fonts de forn Motllos per a pa i pizza Estris per a cuinar al microones
- Cuinar a vapor i al buit Estoig de vapor i vaporera Estris per a cuinar al buit
-
Rebosteria
- Motllos rebosteria Motllos de metall Motllos de silicona Anelles pastisseria Motllos professionals Silikomart Motllos de ceràmica Motllos figures aniversari Motllos torró i nadal
- Cupcakes i magdalenes Motllos per a cupcakes Papers per a cupcakes
- Xocolata Motllos per a bombons Motllos mones de pasqua Estris per a xocolata
- Talladors de galetes Talladors de formes i objectes Talladors números i lletres Talladors d'animals i personatges Talladors halloween Talladors nadal
- Polos i gelats Motllos per a gelat Cullera i estris per a gelat
- Estris per a rebosteria Màniga pastissera Boquilla de rebosteria Silpat i spray desmotllar Corrons de rebosteria Espàtules, pinzells, lira i tamisador Talladors i estris per a fondant Bases i capses per a pastissos
- Ingredients rebosteria Fondant Colorants alimentaris Colorants per a xocolata Colorantes en spray Pintures metà·liques i purpurines Retoladors comestibles Sprinkles perles de sucre Sets decoracions de sucre Pastes pures i aromes Preparats per a masses Sucre i icing Cobertures i glacejats
- Servei de taula
- Tupper & take away
- Vi, cafè i te
- Departaments
Estris de cuina
Conservació i neteja
Tallar
Cuinar
Rebosteria
Servei de taula
Tupper & take away
Vi, cafè i te
- Botigues
- Ves a la pàgina de botigues
- Estris de cuina
- Cullerots, espàtules, pinces
- Bols de cuina i coladors
- Dosificadors i dispensadors
- Aparells de mesura i electrodomèstics
- Tèxtil de cuina
- Gadgets específics
- Cuina creativa i textures
- Conservació i neteja
- Conservació aliments
- Organització i neteja de la cuina
- Cuinar
- Planxes i paelles de cuina
- Olles i cassoles
- Cuinar al forn i microones
- Cuinar a vapor i al buit
- Rebosteria
- Motllos rebosteria
- Cupcakes i magdalenes
- Xocolata
- Talladors de galetes
- Polos i gelats
- Estris per a rebosteria
- Ingredients rebosteria
- Servei de taula
- Taula diària
- Taula oriental
- Tèxtil de taula
- Tupper & take away
- Take away menjar sòlid
- Take away líquids
- Vi, cafè i te
- Vi i bar
- Cafè, infusions i te
Continua comprant >
La teva cistella
Taller
Pa amb massa mare i Pa de motllo
Divendres 15 de Maig
Martín de Luca
Aragó 249, Barcelona
En aquest taller demostratiu ens endinsarem en l’elaboració de pa amb massa mare i pa de motlle, treballant dos estils molt diferents per entendre millor els processos i els resultats de cadascun.
Parlarem de farines, cereals i llavors, i veurem pas a pas tot el procés: amassat, fermentacions, format i cocció, entenent com influeixen en la textura i el resultat final, des d’una crosta cruixent fins a una molla esponjosa.
De la mà del xef Martín De Luca, aprendrem també com crear i mantenir una massa mare, així com a incorporar-la correctament a les nostres elaboracions per aconseguir pans amb més sabor i millor conservació.
A més, elaborarem un pa de motlle casolà, perfecte per al dia a dia, ideal per a entrepans i bikinis, com a alternativa al pa industrial.
Un taller pensat per a aquelles persones que volen iniciar-se en el món del pa casolà o millorar la seva tècnica i guanyar confiança treballant amb masses.
*El taller tindrà una durada aproximada de 90-120 minuts.
AFORAMENT LIMITAT: 18 places.
La fotografia publicada és orientativa. El resultat final del taller pot no coincidir exactament i dependrà del procés i de l’elaboració realitzada durant la sessió.
Llegir més