Guardar

Màster Class: Diamant de Tiramisú glaçat

Taller

Màster Class: Diamant de Tiramisú glaçat

Dilluns 16 d' Abril Juan Oliva
Aragó 249, Barcelona

Taller especial a càrrec del nostre pastisser Juan, Màster class per preparar un espectacular Pastís de diamant de tiramisú gelat. En aquest taller combinarem el clàssic gust del tiramisú amb una textura gelada i una presentació de luxe.

El Tiramisú, l'origen es situa majoritàriament en el Nord d'Itàlia, i la recepta tradicional no porta ni nata ni mascarpone, és un pastís deliciós i que es considerava un "piscolabis", però no tant a la manera d'un aperitiu, ja que el tiramisú com dolç és molt més enfortidor i d'immediat efecte gràcies a la quantitat de glúcids que incorpora.

Seguint els passos per fer aquest pastís aprendrem tècniques de pastisseria molt completes que podrem aplicar en altres receptes.

Durada del taller 1 hora i mitja.

Llegir més