Recepta del taller de galetes ginger del mes de desembre de 2012 amb la Dolors Ingredients:

• 225 gr. de mantega a temperatura ambient
• 210 gr. de sucre morè
• 1 cullerada de postres de pà d'espècies
• 1 pessic de sal
• 1 cullerada de postres d’extracte d’ametlla
• 3 cullerades soperes de llet
• 480 gr. de farina
• ¼ de cullerada de postres de llevat

Preparació:

1. Barrejar la mantega amb el sucre i les espècies fins que es formi una crema.
2. Afegir l’extracte d’ametlla i la llet, barrejar.
3. Ara afegir la farina amb el llevat, batre poca estona.
4. Estirar la massa entre dos papers de forn  i deixar-la refredar unes tres hores a la nevera.
5. Escalfar el forn a 180º i mentrestant amb els talladors fer les formes que vulguem.
6. Enfornem directament les galetes uns 10-15 min. depenent del gruix.
7. Deixar refredar.