Gadgets & Cuina

Durant el taller realitzarem sushi a casa des de zero, començant per la cocció de l'arròs, amaniment i com aconseguir enrotllar perfectament els makis, rotllos d'alga nori que contenen l'arròs i ingredients d'acompanyament com salmó, alvocat, mango, tonyina, cogombre .. .

• Repassarem tots els estris que tenim a l'abast a Gadgets & Cuina per fer més fàcil la feina a l'hora d'enrotllar makis d'alga i arròs amb precisió nipona:
• Easy Sushi
• estoreta makisu
• Rice cube, que ens permet aconseguir makis cúbics
• Motlles per nigiri
• Cocedor d'arròs de Lékué
• Pala especial per a sushi
• Bol de fusta hangiri

També ens parlarà de la importància de la frescor dels ingredients, sobretot el peix per fer sushi, com tractar-lo i tallar-lo per obtenir els millors resultats.

En aquest taller ens posem més nipons que mai i també us ensenyarem a preparar una de les seves creacions més típiques, les gyozas.

Les gyozas són les clàssiques crestes japoneses, un tipus de "dumpling" que ens ofereix múltiples possibilitats per omplir.

Al taller aprendrem:

• Clàssics farcits japonesos per Gyoza.
• Massa de Gyoza i tècnica d'embolcall.
• Cocció al vapor en vaporera i a la planxa.
• Salses o acompanyaments típics per a la Gyoza.