Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2013
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Recepta del taller d'hamburgueses vegetals del mes de febrer del 2013 amb la Montse Tàpia.
Ingredients per 4 hamburgueses:
- 80 g de quinoa cuita
- 150 g de ceba brunoise
- 1 all
- 1 mica d api
- 4 xampinyons
- 100 g de broculi rallat
- 100 g de llentia cuita i ben xafada
- 2 cullerades d oli d oliva
- 1 tomàquet sec en oli
- sal, pebre
- alfàbrega seca
- Començar per sofregeir la ceba amb l all i lapi picat.
- Quan comenci a estovar-se, afegir els xampinyons trossejats i seguidament el bròquil verd rallat. Salpebrar.
- Un cop cuita la verdura, afegir la quinoa, la llentia xafada,una cullerada doli, el tomàquet tallat ben petit i lalfàbrega.
- Amassar i si queda molt flonja afegir una mica de pa rallat o avellana en pols.
- Pots afegir 5 g de gelburger per donar més consistència.
- Coure les hamburgueses dins d'una paella amb una mica d'oli.
