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El chocolate es todo un arte… y en este taller demostrativo aprenderemos de la mano de Diego Palomo, chef invitado de Barry Callebaut, los secretos de una de sus técnicas más importantes: el atemperado del chocolate.

Durante la sesión, Diego nos mostrará paso a paso cómo dominar esta técnica esencial para conseguir un acabado brillante, una textura perfecta y un resultado profesional en todo tipo de elaboraciones.

A lo largo del taller preparará diferentes recetas como por ejemplo turrón, bombones y mousse de chocolate, a la par que iremos descubriendo trucos y consejos que marcarán la diferencia.

Además, todos los participantes del taller se llevarán de regalo un molde de turrón de PVC y un dossier con la información técnica y las recetas, para poder seguir practicando en casa.

Una cita imprescindible para los amantes del chocolate que quieran aprender de un auténtico experto y llevar su pasión al siguiente nivel.

*El taller tendrá una duración de aprox. 90 minutos.
*AFORO LIMITADO: 18 plazas.