Para la base:

1. Triturar en un triturador todos los ingredientes hasta conseguir una masa maleable, quedando en trocitos, no en puré, para que tenga textura.
2. Colocar esta masa prensándola con una espátula lengua de silicona en la base del molde escogido, cubriendo toda la base y ligeramente los bordes.
3. Dejar el molde en la nevera.

Para montar la tartaleta:

1. Pelar los albaricoques con el pelador para pieles blandas.
2. Cortar los albaricoques en medias lunas y disponerlas sobre la base, de forma estética.
3. Triturar lo que sobre de albaricoque con un par de dátiles y un chorro de zumo de naranja hasta conseguir un puré textura mermelada.
4. Untar la fruta con esta preparación.
5. Decorar con almedras picadas y ralladura de naranja.