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Tamagoyaki rellena de alga Nori

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Recetas - Cocina sana

Tamagoyaki rellena de alga Nori

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 03/2016

Masami Kamei. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • Retales de alga nori

 

La receta paso a paso

  1. Batir los huevos con la soja y el azúcar en un bol.
  2. Calentar la sartén para tamagoyakis en el fuego y untar con una fina capa de aceite (puede ser de oliva o girasol).
  3. Cuando la sartén esté bien caliente verter un cuarto de la cantidad de huevos en la sartén para tamagoyakis y dejar cuajar a fuego medio.
  4. Cuando esté cuajada, cubrir la parte central de la sartén con los retales de alga nori.
  5. Con la ayuda de unos palillos o de una espátula plana enrollar la tortilla hacia un costado de la sartén para tamagoyakis.
  6. Verter otro cuarto de la mezcla y cubrir toda la base de la sartén.
  7. Levantar ligeramente la tortilla ya enrollada para que la capa que acabamos de añadir cubra toda la base de la sartén para tamagoyakis.
  8. Volver a añadir retales de alga nori y enrollar.

  9. Proceder de igual manera con los otros dos cuartos de mezcla.
  10. Es recomendable en la última capa no poner alga, para facilitar que la tortilla se pegue bien y quede unida.
  11. Dejar enfriar unos minutos y cortar rodajas para presentar.

3 Gadgets utilizados en la receta