Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 04/2013
Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Ingredientes con harina normal:
- 250 g de harina
- 150 g de agua
- 20 g de aceite
- 10 g de sal
- 3 g de levadura seca o 6 de levadura fresca
- ralladura de 1 limón
- semillas de amapola
Ingredientes con harina de fuerza:
- 250 g de harina de fuerza
- 175 g de agua
- 5 g de sal
- 5 g de levadura seca o 10 de fresco
- 20 g de aceite
- ralladura de limón
- semillas de amapola
La receta paso a paso
- Mezclar la harina con la sal, el agua y el aceite y remover bien. Dejar reposar la masa 30 minutos.
- Añadir la levadura, la piel de limón y las semillas.
- Amasar y dejar reposar tapado 2 horas o hasta que doble el volumen.
- Volver a amasar y plegar el pan sobre sí mismo y dejar el cesto, al cabo de un rato antes de cocer, cortar la superficie y hornear a 210 º 25 minutos.
- Dejar enfriar sobre rejilla.
