Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 11/2021
Carolina Martorell. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Masa:
- 150 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de dulce de dátil o 60 g de azúcar
- 10 g de levadura química
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/8 de cucharadita de clavo molido
- 120 g de leche o bebida vegetal
- 100 g de calabaza asada
- 20 g de aceite de coco derretido
- 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
Glaseado:
- 100 g de calabaza asada
- 50 g de aceite de coco derretido
- 20 g de dulce de dátil ó azúcar
Decoración:
- Nueces picadas
La receta paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pon los ingredientes húmedos en el vaso del Thermomix excepto el vinagre de manzana y mezcla 30 s /vel 6.
- Añade los ingredientes secos y mescla 30 s /vel 6.
- Añade el vinagre de manzana y termina de mezclar con la espátula.
- Reparte la masa en un molde de 6 u previamente engrasado con un poquito de aceite de oliva y horneamos 14 min a 180ºC.
- Los dejamos templar antes de desmoldar y una vez desmoldados, esperaremos a que enfríen antes de glasearlos.
- Calienta 100 g de calabaza en el vasdo del Thermomix durante 2 min/50ºC/vel 1. Añade el resto de los ingredientes del glaseado y tritura 30 s /vel 6. Pinta inmediatamente los donuts, espolvorea unas nueces picadas en la superficie y deja en la nevera para que endurezca.
