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Donuts de carrot cake glaseados

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Recetas - Postres

Donuts de carrot cake glaseados

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 03/2022

Darinka. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

Donuts de carrot cake:

  • 450 g zanahorias talladas
  • 180 g huevos talla L 
  • 80 g yogurt natural
  • 400 g azúcar moreno 
  • 350 g aceite vegetal 
  • 420 g harina floja 
  • 5 g polvo de hornear 
  • 8 g bicarbonato 
  • 2 g sal 
  • 5 g canela en polvo 
  • 5 g jengibre en polvo 
  • 2 g clavo de olor en polvo 
  • 150 g nueces picadas 

Glasa de queso crema:

  • 200 g queso crema a temperatura ambiente 
  • 100 g mantequilla 
  • 70 g azúcar glass
  • 100 g leche 

La receta paso a paso

Donuts de carrot cake:

 

  1. Precalentar el horno a 175ºC.
  2. En un recipiente mezclar y cernir los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela en polvo, jengibre, clavo). 
  3. En un bol grande mezclar huevos, yogurt, aceite, azúcar moreno, mezclar con un batidor de globo hasta integrar. 
  4. Volcar poco a poco los secos a la mezcla anterior hasta obtener una mezcla homogénea. 
  5. Finalmente, incorporar la zanahoria rallada y las nueces con una lengua. 
  6. Con la ayuda de una manga rellenaremos los moldes de silicona de Lékué. 
  7. Hornear aproximadamente entre 17-20 minutos. 
  8. Enfriar y desmoldar. 

Glasa de queso crema:

  1. Derretir la mantequilla y el queso crema juntos.
  2. Incorporar el azúcar glass con un batidor de globo, seguidamente la leche. 

Decoración:

  • Decorar con pasta de goma 
  • Coco rallado y mini huevos hechos con candy melts 
  • Zanahorias de azúcar y nueces
  • Sprinkles de perlas, purpurina, colorante en gel liposoluble...

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