Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 03/2022
Darinka. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Donuts de carrot cake:
- 450 g zanahorias talladas
- 180 g huevos talla L
- 80 g yogurt natural
- 400 g azúcar moreno
- 350 g aceite vegetal
- 420 g harina floja
- 5 g polvo de hornear
- 8 g bicarbonato
- 2 g sal
- 5 g canela en polvo
- 5 g jengibre en polvo
- 2 g clavo de olor en polvo
- 150 g nueces picadas
Glasa de queso crema:
- 200 g queso crema a temperatura ambiente
- 100 g mantequilla
- 70 g azúcar glass
- 100 g leche
La receta paso a paso
Donuts de carrot cake:
- Precalentar el horno a 175ºC.
- En un recipiente mezclar y cernir los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela en polvo, jengibre, clavo).
- En un bol grande mezclar huevos, yogurt, aceite, azúcar moreno, mezclar con un batidor de globo hasta integrar.
- Volcar poco a poco los secos a la mezcla anterior hasta obtener una mezcla homogénea.
- Finalmente, incorporar la zanahoria rallada y las nueces con una lengua.
- Con la ayuda de una manga rellenaremos los moldes de silicona de Lékué.
- Hornear aproximadamente entre 17-20 minutos.
- Enfriar y desmoldar.
Glasa de queso crema:
- Derretir la mantequilla y el queso crema juntos.
- Incorporar el azúcar glass con un batidor de globo, seguidamente la leche.
Decoración: