Guardar Ver los 9 gadgets utilizados

Donuts caseros con masa fermentada

Compartir
Recetas - Postres

Donuts caseros con masa fermentada

Guardar
. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 06/2018

Patricia. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

  • 560 gr harina de fuerza
  • 11gr levadura fuerza
  • 40 gr de azúcar
  • 10 gr azúcar invertido (en caso de que quieras más dulce el donuts)
  • 50 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo talla L
  • 280 gr de leche tibia
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta vainilla

La receta paso a paso

  1. Mezclamos en el bol de nuestra batidora la harina, la levadura y el azúcar.
  2. Una vez incorporados todos los ingredientes, agregamos el huevo y batimos a velocidad baja
  3. Añadimos a la leche tibia la vainilla. Y, de forma opcional, puedes añadir pasta de naranja.
  4. Agregamos la pizca de sal y la mantequilla y una vez veamos que la masa está más densa, subimos la velocidad y batimos durante 7 min
  5. La masa estará lista.
  6. Cuando tengamos la masa fina y brillante hacemos una bola con ella y la dejamos reposar en un bol previamente engrasado.
  7. Tapamos con un paño en un lugar caliente
  8. Pasadas dos horas nuestra masa habrá alcanzado el volumen que necesitamos.
  9. Amasamos la masa y la estiramos
  10. Cortamos los donuts con el cortador.
  11. Los traspasamos a una bandeja para dejarlos reposar encima de papel de horno.
  12. Pasado unos 15 o 20 minutos, los donuts estarán listos para freír
  13. Retiramos cuando tengan un color dorado.
  14. Una vez fríos, decoramos a gusto: puedes probar diferentes glaseados con azúcar y chocolate, y darle algún toque final con sprinkles de colores.
  15. En caso de querer hacerlos en el horno, lo precalentamos a 180 grados (calor arriba y abajo) y horneamos durante 20 minutos.
  16. Una vez fríos pasamos a decorar

9 Gadgets utilizados en la receta