Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 06/2018
Patricia. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 560 gr harina de fuerza
- 11gr levadura fuerza
- 40 gr de azúcar
- 10 gr azúcar invertido (en caso de que quieras más dulce el donuts)
- 50 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo talla L
- 280 gr de leche tibia
- 1 pizca de sal
- 1 cdta vainilla
La receta paso a paso
- Mezclamos en el bol de nuestra batidora la harina, la levadura y el azúcar.
- Una vez incorporados todos los ingredientes, agregamos el huevo y batimos a velocidad baja
- Añadimos a la leche tibia la vainilla. Y, de forma opcional, puedes añadir pasta de naranja.
- Agregamos la pizca de sal y la mantequilla y una vez veamos que la masa está más densa, subimos la velocidad y batimos durante 7 min
- La masa estará lista.
- Cuando tengamos la masa fina y brillante hacemos una bola con ella y la dejamos reposar en un bol previamente engrasado.
- Tapamos con un paño en un lugar caliente
- Pasadas dos horas nuestra masa habrá alcanzado el volumen que necesitamos.
- Amasamos la masa y la estiramos
- Cortamos los donuts con el cortador.
- Los traspasamos a una bandeja para dejarlos reposar encima de papel de horno.
- Pasado unos 15 o 20 minutos, los donuts estarán listos para freír
- Retiramos cuando tengan un color dorado.
- Una vez fríos, decoramos a gusto: puedes probar diferentes glaseados con azúcar y chocolate, y darle algún toque final con sprinkles de colores.
- En caso de querer hacerlos en el horno, lo precalentamos a 180 grados (calor arriba y abajo) y horneamos durante 20 minutos.
- Una vez fríos pasamos a decorar
