Guardar

Pa a Casa Intensiu (participatiu- 2 hores)

Taller

Pa a Casa Intensiu (participatiu- 2 hores)

Dissabte 22 d' Octubre 1h Montse Blanch
Aragó 249, Barcelona

La Xef Montse Blanch ens va a donar un taller intensiu (2 HORES), participatiu i pràctic de com fer pa a casa al voltant de 3 tipus de pans clàssics fàcilment abordables i molt pràctics a l'hora de preparar esmorzars i berenars casolans, aperitius o snacks, pa de guarnició per a un sopar , etc ... Així els pans que tractarem seran:

  • Pa baguette
  • Pa de motlle
  • Briox rodó.
  • Bagels: la sensació als esmorzars de Nova York


Per a això, utilitzarem els diversos motlles per a pa, tant metàl·lics com de silicona, així com diversos talladors de pa per donar forma i personalitzar-los:

  • Motlle silicona perforada Lékué mini baguette, brioix i panet, amb el qual prepararem el clàssic pa en forma d'entrepà.
  • Motlle metàl·lic pa de motlle amb el que preparem pa de motlle casolà.
  • Motlle de silicona per Bagels
  • Kit Panera de Lékué, per pesar, pastar, fermentar i coure al mateix recipient.

Banetton o cistelles de levado per donar el toc rústic a la crosta.

Llegir més