Identifica't
Has oblidat la contrasenya?
Introdueix el teu correu electròni i t'enviarem instruccins per restablir la teva contrassenya
Fes-te membre
Crea el teu compte del Club Gadgets&Cuina en 30 segons!
La teva cistella
El mousse que ve a ser una espècie d'espuma d'major densitat i consistència és una magnífica forma de presentar postres de diversos sabors, en aquest cas farem un Mousse de fruits vermells.
Fins ara, l'inconvenient major era la presència de matisos d'ou crues en la seva elaboració, però Sosa Home Chef ens ha obert tot un món on moltes preparacions s'han tornat de cop més senzilles i segures.
Per altra banda, la col·lecció de motlles de silicona multicavidad de diverses formes ens dóna també molt joc, així com facilitat d'elaboració i guardada en congelador.
Durant el taller, veurem amb Juan la tècnica de la Mousse sense clara d'ou, així com aportar sabor a través de pastes concentrades de Sosa.
Com a contribució original anem a elaborar una mousse de fruits vermells amb base cruixent.
Interessant més alt per anar entrenant postres originals i senzills.