Gadgets & Cuina

Nova Master Class a càrrec del pastisser Juan dedicada a elaborar en profunditat, de la A a la Z, un gran de la rebosteria que tard o d'hora tot amant de la pastisseria hauria d'abordar, en aquest cas arriba el torn de la tarta o pastís Selva Negra .

El pastís Selva Negra és un clàssic de la rebosteria alemanya, de la zona de Baden que li proporciona el seu nom. Es tracta d'un pastís de 25-30 cm de diàmetre a força de capes intercalades de pa de pessic de xocolata banyat en licor de cireres Kircsh i capes de crema chantilly (nata muntada aromatitzada). El pastís s'acaba amb una cobertura de la mateixa chantilly i es corona amb encenalls de xocolata i cireres en almívar a manera de decoració (opcional).

*Les Màster Class tenen una duració aproximada d'1 hora i mitja.