Ingredients
- 3 cebes grans, uns 500 g
- 40 g de mantega
- oli
- 1 l daigua o de brou
- farigola i llorer
- 4 llesques de pa tipus pagès o llonguet
- 100 g de gruyère rallat
Opcional:
- all
- cansalada
La recepta pas a pas
- Escalfar el forn a 200 º
- Tallar les cebes amb la mandolina i sofregir lentament amb la meitat de la mantega i una mica d'oli fins que es caramel·litzin. Si es vol es pot afegir l'all i uns daus de cansalada. La ceba ha de quedar ben daurada.
- Afegir el brou i les herbes i coure 10 minuts.
- Repartir la sopa a les minicocottes.
- Tallar el pa a llesques i daurar amb una mica de mantega.
- Col·locar el pa sobre les minicocottes, repartir el formatge i gratinar fins que el formatge quedi cruixent.
- També es pot afegir una mica de ceba caramelitzada per sobre a tall de guarniment.