Te permitirá obtener colores vibrantes, llamativos y consistentes, y funciona especialmente bien en cremas de mantequilla, chocolate, merengue suizo, masas, ganache, pastas de azúcar, mazapán, glaseados, etc.
Al ser en base aceite, recomendamos no utilizar estos colorantes con ingredientes a base de agua, ya que el agua repele el aceite. Por tanto, es un colorante liposoluble y requiere la presencia de una grasa (mantequilla, nata, chocolate...) en la masa para poder mezclarse y actuar.
Características del Colorante en base de aceite Colour Mill:
- Se mezcla mejor que los colorantes a base de agua
- Contenido: 20 ml
- 100% a base de aceite
- Fórmula resistente a los rayos UV y a la decoloración
- Necesitarás solo una gota para conseguir el tono deseado
- Puede diluirse en alcohol para obtener pintura comestible. Debido al aceite, puede tardar más en secarse
- Este colorante se ha producido con un proceso de micro molido especializado para crear un color sin granos ni rayas
- Dosificación máxima 1,51 g/kg
- Agitar bien antes de usar
- El color sube de tono con el tiempo. Para mejores resultados dejar reposar la mezcla durante la noche
- Se recomienda ir vertiendo progresivamente con un palillo, remover con una espátula la masa y seguir añadiendo poco a poco hasta obtener el tono de color deseado. No te olvides de cambiar cada vez de palillo para no introducir masa en el bote de colorante.
Ingredientes: humectante: E422, aceite vegetal (semillas de colza), colorante: E172, E132, E120, emulgente: E322, E433. No contiene E171.