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La pizza es una de las elaboraciones más universales de la cocina y, en este taller, descubriremos cómo prepararla en casa con resultados dignos del mejor restaurante italiano.

De la mano del chef Martín De Luca, trabajaremos una masa fermentada especial para pizza, aprendiendo a obtener una base ligera, crujiente y bien alveolada, utilizando harinas de la mejor calidad y seleccionando ingredientes de primera para crear una auténtica pizza casera de autor.

Durante la sesión veremos cómo influyen los distintos soportes de cocción en el resultado final, comparando la pizza horneada sobre piedra refractaria con la elaborada en molde perforado para pizza, dos métodos que permiten conseguir ese característico acabado crujiente y dorado en la base.

Un taller pensado para quienes quieren perfeccionar su técnica pizzera, conocer los secretos de una buena masa y disfrutar preparando pizzas artesanas con sabor auténtico y profesional.

*El taller tendrá una duración aproximada de 90 minutos.
AFORO LIMITADO: 18 plazas.

La fotografía publicada es orientativa. El resultado final del taller puede no coincidir exactamente y dependerá del proceso y de la elaboración realizada durante la sesión.