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Set piedra pizza Etna y pala pizza madera

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Descripción

Set de piedra de pizza Etna y pala de pizza de madera, un completo set para hornear pizzas en casa al estilo horno de leña, obteniendo un horneado más rápido y una base crujiente.

Este set Etna incluye:

Pala de pizza en madera de abedul con el borde afilado para facilitar la recogida y movimiento seguro de pizzas y panes a la hora de hornearlos así como posteriormente retirarlos. Con esta pala podrás llevar directamente tus pizzas del horno a la mesa al más puro estilo italiano.
Piedra de pizza rectangular, con una superficie natural antiadherente, perfecta para cocinar tus pizzas caseras deliciosas y crujientes. Esta piedra absorbe el calor de manera uniforme, preservando así las vitaminas y el valor nutricional de los alimentos.

¿Cómo se utiliza la piedra de pizza?

Lava la piedra antes del primer uso según las indicaciones
Mete la piedra de pizza en el horno (sobre la rejilla) mientras aún está apagado.
Una vez alcanzada la temperatura adecuada (200-250ºC) coloca la pizza sobre la piedra con ayuda de la pala.
La piedra acumula el calor, por lo que para garantizar un horneado uniforme se recomienda mantener una temperatura estable.

La piedra debe calentarse siempre de forma gradual. Una vez terminada la cocción, deja que se enfríe gradualmente y no viertas agua fría sobre ella porque se puede agrietar o incluso romper.

Características del Set de piedra Etna:

No apta para el lavavajillas.
La piedra es muy frágil, seguir siempre las recomendaciones de uso y limpieza.
Cocinar sobre piedra no altera los sabores de los alimentos.
No produce humo.
La piedra cuenta con una superficie natural antiadherente, por lo que no es necesario utilizar aceite ni mantequilla para cocinar sobre ella.
Apta para el contacto con alimentos.
La piedra está fabricada 100% con piedra de lava pura del volcán siciliano Etna.
La pala de pizza está fabricada en madera de abedul.
Contiene: una piedra de pizza y una pala de pizza de madera
100% Fabricado en Italia
Medidas:
Medida de la pala de pizza: 29,3 x 41,3 x 0,5 cm (con el mango)
Medida de la piedra: 38 x 30 x 1,5 cm

Esta piedra también es adecuada para cocinar cualquier tipo de carne, pescado o verduras. La piedra se puede calentar también en la cocina (solo gas o eléctrica), o bien en la parrilla de la barbacoa. Una vez retirada de la fuente de calor, mantendrá su temperatura durante al menos 20-25 minutos.

Recomendaciones de uso:

Lavar la piedra con agua salada antes de su primer uso y secarla con cuidado
NO limpiar la piedra nunca con jabón lavavajillas ni en el lavavajillas. El material poroso absorbe el jabón pudiendo expulsarlo después en la masa.
Una vez limpia, untar con aceite de oliva virgen extra u otro aceite vegetal, frotar y dejar actuar al menos 24 horas.
Pasado este tiempo, seca el exceso de aceite con un pañuelo de papel o un paño suave.
En cualquier caso es posible utilizar ambos lados de la piedra según el plato a cocinar para no alterar los sabores por lo cocido previamente.
Si lo prefieres, cuando use piedra para diferentes alimentos, puede limpiar la superficie aún caliente con medio limón.

Detalles técnicos