Ingredientes
- 1 base de quiche tipo brisa o quebrada
- 3 huevos
- 200 ml nata espesa
- 150 g salmón ahumado
- 2 puerros
- Mantequilla
- Sal i pimienta
La receta paso a paso
- Estirar la masa, forrar el molde y pincharla con un tenedor.
- Cocerla con un papel encima y un peso para que quede bien plana.
- Hornear unos 15 minutos a 190 º C.
- Quitar el papel y dorar durante cinco minutos más al horno.
- Cortar el puerro y sofreír con un poco de mantequilla.
- Añadir la mitad de la nata y salpimentar ligeramente.
- Incorporar el salmón cortado en tiras.
- Mezclar el resto de la nata y los huevos y añadir a la preparación anterior.
- Cubrir el molde y hornear unos 20 minutos a 180 º C.