Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 04/2022
Darinka. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Ingredientes cake:
- 250 ml de cerveza negra Guinness
- 250 g mantequilla
- 75 g cacao
- 400 g azúcar molasses
- 142 g yogurt griego
- 2 huevos
- 275 g harina floja
- 12 g bicarbonato
Ingredientes de la ganache de chocolate:
- 200 g chocolate negro
- 200 g nata
La receta paso a paso
Preparación cake
- En una olla colocar la mantequilla y la cerveza. Llevar a fuego medio hasta derretir.
- Agregar el cacao y el azúcar. Dejar al fuego un minuto más y retirar.
- Aparte, mezclar el yogurt y los huevos. Incorporar a la mezcla anterior cuando ya esté a temperatura ambiente.
- Finalmente, agregar harina y bicarbonato previamente tamizados.
- Volcar parte de la mezcla en un molde rectangular. Aprox 2 cm de alto de mezcla.
- Llevar al horno a 170ºC durante 15 minutos. Revisar.
- Una vez frío, con un cortador redondo cortaremos los círculos del layer.
Preparación de la ganache de chocolate:
- En un bol colocar ambos ingredientes, llevar al microondas hasta derretir.
- Mezclar con un batidor de globo para homogenizar.