Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 06/2013
Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Ingedientes:
- 360 g de fideos chinos soba
- 150 g de carne de cerdo o de ternera
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- medio Pimiento verde
- un trozo de col china
- 1 taza de soja germinada
- aceite de girasol
Para la salsa Yakisoba:
- salsa de soja
- sake
- ajo
- jengibre fresco
- ketchup
- salsa Perrins
Para decorar:
- Copos de alga nori seca
- semillas de sésamo
- gengibre confitado en vinagre
La receta paso a paso
- Cortar la carne en tiras finas y dejarla 10 minutos con la salsa de soja del marinado.
- Cortar todas las verduras en juliana fina.
- Hervir los fideos tal como indica el paquete. Si son fideos de soja o de arroz se pueden cocer al wok una vez hecho el salteado.
- Escurrir la carne del marinado, calentar el aceite y saltear la carne, salpimentar ligeramente y vaya agregue las verduras. Al cabo de 4 o 5 minutos agregue los fideos y el resto de la salsa del adobo o bien salsa yakisoba ya preparada.
- En el momento de servir agregue copos de alga nori secas, sésamo y servir con gengibre confitado.
