Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 05/2022
Josep Vidal. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Masa:
- 420 g Harina
- 150 g Agua
- 125 g Aceite de oliva
- 1 Yema de huevo
- 1 CC Sal
- 1 CC Azúcar
Relleno:
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento
- 1 Calabacín
- 3 CS Tomate frito
- 1 CS Ajo/perejil
- Cebollino
- Sal y pimienta
Decorado:
- 1 Lata de atún
- 4 Salchichas o 1 butifarra negra
- 1 Queso de cabra
La receta paso a paso
- Mezclar el aceite y el agua, añadir la yema, la sal y el azúcar, remover hasta disolver.
- Incorporar la harina tamizada, amasar unos 10-15 minutos, tapar y dejar reposar 30 minutos.
- Cortar las verduras, saltear con un hilo de aceite empezando por la cebolla, el pimiento y el calabacín.
- Salpimentar, añadir ajo-perejil, freír, juntas con el tomate y reservar.
- Estirar la masa sobre papel en la bandeja, añadir las verduras y hornear 15 minutos.
- Incorporar ingrediente principal al gusto, hornear 10-15 minutos más.
- Templar sobre rejilla.
- Decorar con cebollino.
