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Harina Caputo 00 universal y pizza azul 1 kg
Harina Caputo 00 Classic, la harina básica para la pizza, con un gran prestigio a nivel de restauración y con origen en Nápoles, 100% italiana. Es harina 00, una harina más refinada, con menos proteína y nutrientes que la de grano duro, pero muy recomendada para masas blandas que conservan la ligereza y el sabor después de la cocción.
El porcentaje de proteína de la Harina Caputo 00 Classic es de un 11%, a pesar de ser harina refinada. Es una harina con granulometría calibrada, para una fácil hidratación, excelente trabajabilidad, satisfaciendo las necesidades de los mejores pizzeros. Ideal para pizzas "gourmet".
Molino Caputo fabrica productos alimenticios italianos de alta calidad desde 1924. En su elaboración, mezclan muchas calidades de trigo italiano que toman de Umbria, Marche y otras regiones italianas para obtener la base del producto. Posteriormente, se integran con granos del norte de Europa, en particular Francia, Alemania y Finlandia. De esta forma, los productos Caputo son extremadamente naturales, también porque se trabajan sin agregar enzimas químicas o aditivos.
Contiene: 1kg
- Dimensiones
- Capacidad 1000 ml
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