Ingredientes
Pequeño truco para fundir chocolate y decorar mejor con el decopen. Añadimos leche para evitar se nos seque el chocolate demasiado rápido y nos ayude a fluir mejor al escribir o dibujar.
Para el chocolate:
- 50 g cobertura chocolate negro 70 % (o bien 50 g cobertura chocolate blanco)
- 25 g de leche (20 g de leche si ponemos chocolate blanco).
- Poner a hervir la leche en el microondas.
- Añadir a la cobertura de chocolate, dejar fundir y mezclar con espátula.
- Verter en el decopen y decorar.
- Debemos asegurar que la mezcla no esté demasiado caliente, lo que podría ser malo sobre un mousse u otras preparaciones.
- También se puede fundir el chocolate directamente en el microondas, sin leche, 3-4 minutos, pero nunca de golpe, sino gradualmente.
