Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 10/2013
Juan. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Ingredientes bizcocho:
- 3 huevos
- 110 g azúcar
- 110 g harina
Ingredientes para el relleno:
- 450 g nata
- 1 vaina vainilla
- 30 g azúcar
- 400 g fresas
La receta paso a paso
- En la Kitchen Aid disponer los huevos de uno a uno con el azúcar.
- Montar hasta blanquear, retirar de la Kitchen Aid y añadir la harina tamizada.
- Mezclar con movimientos envolentes hasta integrar la harina.
- Verter la masa dentro del molde y hornear a 240 º con el horno apagado.
- Una vez cocido, sacar del horno y enfriar.
- Montar la nata con el azúcar.
- Añadir la vainilla raspada. Reservar en la nevera.
- Cortar las fresas en láminas.
- Abrir por la mitad el bizcocho, colocar una capa dentro del molde.
- Colocar las fresas alrededor del molde, para hacer los lados de la Charlotta .
- Poner la nata en la manga pastelera y rellenar el interior del pastel.
- Cerrar la Charlotta con la otra parte del bizcocho.
- Dejar en la nevera mínimo 3 horas.
- Puedes decorar con nata por encima y fresas, con azúcar lustre, cacao...
