1. Pelar la cebolla y reservar.
2. Pelar la manzana y la remolacha con un pelador. Recomendamos un pelador cerámico para que la manzana no se oxide.
3. Rallar con el Spiralfix por orden la cebolla, la manzana y la remolacha, para que no se manchen todas las verduras con el color de la remolacha.
   

Para la salsa de yogur:

1. Disponer el yogur en un bol y homogenizarlo bien con un batidor de varillas.
2. Aliñar el yogur con sal, pimienta, aceite de oliva, zumo de limón y perejil picado a cuchillo al gusto.

Para terminar el plato:

1. Disponer las espirales de verduras en el plato y añadir los frutos secos al gusto.
2. Añadir con una cuchara la salsa de yogur, para repartirla uniformemente.
3. Mezclar las semillas de sésamo, lino, calabaza y girasol e introducirlas en el molinillo para especias y semillas.
4. Moler las semillas en el último momento, al gusto.