BROWNIE CLÁSICO:

1. En el bowl de la batidora batir los huevos y el azúcar hasta montar
2. En un bowl para microondas derretir la mantequilla con el chocolate
3. Una vez montados los huevos, agregar en hilo la mezcla de mantequilla con chocolate
4. Pesar junto todos los secos y agregarlos de a poco en la batidora

RELLENO DE DUBAI:

1. Tostar a 180ºC los fideos kataifi en el horno
2. Cuando ya estén fríos los fideos, mezclar en un bowl con el resto de ingredientes

Montaje:

1. En los moldes individuales de silicona colocar mezcla de brownie, relleno dubai y tapar con otra capa de brownie. Llenar hasta ¾ del molde
2. Hornear 170 ºC por 18 minutos

BROWNIE REDVELVET CHEESECAKE:

1. Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar
2. Agregar el colorante y los huevos. Mezclar hasta que la mezcla esté homogénea
3. Añadir los secos, integrar completamente
4. Por último agregar el vinagre y mezclar
5. Esta receta se puede hacer a mano o con batidora

CHEESECAKE:

1. En un bowl de la batidora pesar queso crema, harina, azúcar. Sólo mezclar sin batir
2. Batir con un batidor de globo la nata con el limón hasta que tenga textura de yogurt
3. Agregar esta mezcla a la del queso crema
4. Batir hasta integrar, agregar el huevo y mezclar nuevamente sin batir demasiado

Montaje: 

1. En los moldes individuales de silicona intercalar mezcla de brownie y cheesecake. Llenar hasta ¾ del molde
2. Hornear 180 ºC por 18-20 minutos