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Cómo obtener los beneficios de las semillas

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Técnicas - Cocina sana

Cómo obtener los beneficios de las semillas

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 Cociner@ de Gadgets&Cuina

Maite Azkarate

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La técnica paso a paso

El consumo de semillas está aumentando en los últimos años debido a que son una gran fuente de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Por ello desde Gadgets&Cuina hemos realizado una intensa búsqueda para encontrar los mejores utensilios para prepararlas correctamente.

Algunos de los aportes más interesantes de las semillas son: 

  • Fibra alimenticia (mejora el tracto intestinal y ayuda a perder peso).
  • Contienen colesterol bueno, HDL, y ayudan a disminuir el malo, LDL. 
  • Omega 3.
  • Vitamina E y B6.

 

A la hora de consumir las semillas, hemos de tener en cuenta un par de trucos para poder absorber todos los nutrientes y sacarles partido.

  • Asegúrate de moler las semillas parcial o completamente, ya que la mayoría tienen una piel tan gruesa que si no las molemos, no absorbemos sus nutrientes y no nos aportan ningún beneficio.
  • Muele las semillas justo antes de consumirlas para que no se oxiden sus ácidos grasos.
  • Elige semillas crudas y sin sal ya que al tostarlas se pierden muchos de los nutrientes.

En Gadgets&Cuina te proponemos tres utensilios de Kyocera para moler semillas de una manera fácil y práctica:

Molinillo para sésamo: Este molinillo está fabricado con cuchillas de cerámica fuertes y duraderas. Está diseñado para semillas de sésamo, aunque admite otro tipo de semillas de similar tamaño. Es un molinillo pequeño, ideal para tenerlo siempre a mano y en la mesa.

Molinillo para especias y semillas: Del mismo fabricante y con la misma calidad que el anterior, su depósito es algo mayor y sus cuchillas están preparadas para moler todo tipo de especias y semillas

Molinillo para café, especias y semillas: Si además de las semillas y las especias recién molidas eres un amante del buen café, con este molinillo podrás también hacer tus propias moliendas de café en casa.

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