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Nuestro nuevo chef Martin nos va a dar un taller práctico de cómo hacer pan en casa en torno a 3 tipos de panes clásicos fácilmente abordables y muy socorridos a la hora de preparar desayunos y meriendas caseras, aperitivos o snacks, pan de guarnición para una cena, etc... Así los panes que trataremos serán:

1. Pan baguette
2. Pan de molde
3. Bollo redondo tipo viena.

Para ello, utilizaremos los diversos moldes para pan, tanto metálicos como de silicona, así como diversos cortadores de pan para dar forma y personalizarlos:

• Molde silicona perforada Lékué mini baguette, bollo y panecillo, con el que prepararemos el clásico pan en forma de bocadillo.
• Molde metálico pan de molde con el que preparemos pan de molde casero.
• Kit Panera de Lékué, para pesar, amasar, fermentar y cocer en el mismo recipiente.
• Banetton o cestas de levado para dar el toque rústico a la corteza.