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Taller
Tarta Selva negra de cerezas (Valencia)
Viernes 15 de Junio
1h
Sheyla
Cirilo Amorós, 59, Valencia
Taller dedicado a elaborar en profundidad, y reversionada una tarta o pastel Selva Negra de cerezas.
La tarta Selva Negra es un clásico de la repostería alemana, de la zona de Baden que le proporciona su nombre. Se trata de una tarta de 25-30 cm de diámetro a base de capas intercaladas de bizcocho de chocolate bañado en licor de cerezas Kircsh y capas de crema chantilly (nata montada aromatizada). La tarta se acaba con una cobertura de la misma chantilly y se corona con virutas de chocolate y cerezas en almíbar a modo de decoración (opcional).
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