1. Dejar en remojo el alga Kombu en el litro de agua por lo menos una hora.
2. Poner a remojo en un bol con agua el alga wakame, unos 5 minutos y estará lista.
3. Poner al fuego el agua con el alga Kombu y retirar el alga antes de que el agua empiece a hervir.
4. Disolver la pasta de miso en una pequeña parte del agua caliente y mezclarlo bien.
5. Añadir el dashi y subir el fuego para que llegue a ebullición suave.
6. Cuando comience a hervir tirar el huevo batido en forma de hilo sobre la sopa y apagar inmediatamente el fuego.
7. Incorporar en el último momento el alga wakame hidratada y escurrida al gusto.

Esta receta se sirve como primer plato o como acompañamiento de otros platos principales, como el Donburi. Aquí tienes una receta de Oyakodon, perfecta para tomar con sopa de Miso.