Ingredientes
Receta del taller de hummus y patés vegetales de julio de 2011. Ingredientes para el hummus:
- 350 g garbanzos cocidos
- ½ cucharada de comino en polvo
- 1-2 cucharadas de tahin (puré de sésamo)
- Zumo de 1-2 limones
- 2-3 ajos picados
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- Pimentón dulce
Preparación del hummus:
- Triturar todos los ingredientes, reservando el perejil para decorar.
- Si queda muy espeso se puede aclarar con el líquido de cocción de los garbanzos.