Ingredientes
Receta del taller de hummus y patés vegetales de julio de 2011. Ingredientes para el hummus:
- 2 berenjenas
- 1 cucharada de tahin
- 1 ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Limón
- Yogur
Preparación del hummus:
- Pelar las berenjenas, cortarlas en láminas finas y dejarlas unos 20 minutos con sal.
- Lavar y cocer al horno, o bien dentro del estuche de cocción de Lékué.
- Triturar las berenjenas bien escurridas con el resto de ingredientes.
- Servir con un chorrito de aceite de oliva por encima.