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Taller
Pan en Casa Intensivo (participativo - 2 horas)
Sábado 22 de Octubre
1h
Montse Blanch
Aragó 249, Barcelona
La Chef Montse Blanch nos va a dar un taller intensivo (2 HORAS), participativo y práctico de cómo hacer pan en casa en torno a 3 tipos de panes clásicos fácilmente abordables y muy socorridos a la hora de preparar desayunos y meriendas caseras, aperitivos o snacks, pan de guarnición para una cena, etc... Así los panes que trataremos serán:
- Pan baguette
- Pan de molde
- Bollo redondo tipo viena.
- Bagels: la sensación en desayunos en Nueva York
Para ello, utilizaremos los diversos moldes para pan, así como diversos cortadores de pan para dar forma y personalizarlos:
- Molde silicona perforada Lékué mini baguette, bollo y panecillo, con el que prepararemos el clásico pan en forma de bocadillo.
- Molde de silicona para pan de molde casero.
- Molde de silicona para bagels
- Kit Panera de Lékué, para pesar, amasar, fermentar y cocer en el mismo recipiente.
Banetton o cestas de levado para dar el toque rústico a la corteza.
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