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Taller
Angel Food Cake
Lunes 13 de Junio
1h
Marta
Aragó 249, Barcelona
Taller dedicado al pastel Angel Food Cake, un bizcocho ligero hecho a base de claras de huevo con un resultado súper esponjoso y agradable, que podremos disfrutar en multitud de ocasiones.
Dada la delicadeza de este pastel es muy recomendable realizarlo en molde específico para Angel Food, un molde metálico hondo con un tubo central y paredes perfectamente lisas para permitir la precisa cocción que otorgue el volumen y textura adecuados.
Por otra parte, el Angel Food es el pastel favorito de Bea Roque de El Rincón de Bea, y para elaborarlo seguiremos los sabios consejos que nos dejó durante su última visita a Gadgets Cuina.
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