Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 10/2012
Juan. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Receta del taller de formas de halloween del mes de octubre con nuestro pastelero Juan. Ingredientes para el pastel:
- 1 l. huevos
- 300 g azúcar invertido
- 500 g azúcar
- 300 g almendra en polvo
- 480 g nata
- 480 g harina
- 30 g levadura
- 100 g cacao
Preparación del pastel:
- Batir los huevos con el azúcar invertido.
- Añadir el azúcar y la almendra en polvo.
- Añadir la nata y batir
- Poco a poco añadir la harina con la levadura y el cacao.
- Poner al horno a 190 º C unos 20 minutos.
- Sacar del horno y poner a dentro del congelador. (Esto hará que quede más esponjoso)
Ingredientes para el baño de chocolate (o baño sacher):
- 300 g chocolate negro
- 200 g mantequilla
Preparación del baño:
- Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas.
- Bañar el pastel una vez sacado del congelador.
- Sacudir el pastel para quitar el exceso de chocolate.
- Dejar enfriar en la nevera.