Tarro para conservas Weck modelo Mold en cristal con tapa, anillo de goma y 2 grapas de sujeción. Los tarros para conservas Weck constituyen la referencia absoluta en el mundo de las conservas en tarros de cristal tras de haber cumplido la empresa Weck más de 100 años en el mercado.

Los tarros para conservas Weck están disponibles en diferentes modelos en función de su forma, cada uno de los cuales se presenta en variedad de medidas. Las tapas y anillos de goma Weck, así como las grapas, son intercambiables entre los diferentes modelos de tarros Weck, si bien existen 3 diámetros básicos (6 cm, 8 cm y 10 cm), hecho a tener en consideración a la hora de adquirir los recambios de anillos de goma.

Este modelo de tarro Weck Mold se presenta en las siguientes medidas y diámetros, ordenadas de menor a mayor capacidad:

• Tarro Weck mold 80 ml, con tapa y goma de diàmetro 6 cm.
• Tarro Weck mold 140 ml, con tapa y goma de diàmetro 6 cm
• Tarro Weck mold 165 ml, con tapa y goma de diàmetro 8 cm
• Tarro Weck mold 290 ml, con tapa y goma de diàmetro 10 cm
• Tarro Weck mold 370 ml, con tapa y goma de diàmetro 10 cm
• Tarro Weck mold 580 ml, con tapa y goma de diàmetro 10 cm
• Tarro Weck mold 850 ml, con tapa y goma de diàmetro 10 cm

La elaboración de conservas con los tarros Weck supone la forma más segura y fiable de hacer conservas caseras gracias al mecanismo de autosellado de la tapa y la junta de goma, que se produce durante el proceso de esterilización y posterior enfriamiento, que supone una garantía de que el vacío se ha hecho correctamente.

Pasos básicos para hacer conservas con los tarros Weck:

1. Lavar y esterilizar los tarros Weck vacíos en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Repasar las gomas Weck y esterilizar igualmente 2-3 minutos.
2. Introducir los alimentos a conservar. Llenar hasta borde inferior del tarro Weck dejando aire libre.
3. Poner la anilla de goma en la tapa de cristal y luego tapar el tarro de conservas Weck.
4. Enganchar las grapas de sujeción Weck enfrentadas una de la otra.
5. Introducir los tarros Weck cerrados con las grapas en una olla para baño maría. Introducir agua hasta cubrirlos completamente y procesar durante el tiempo establecido según alimento y receta, teniendo en consideracion que el tiempo empieza a contar cuando el agua adquiera la temperatura de proceso.
6. Sacar los tarros Weck del baño maría y enfriar suavemente a temperatura ambiente sin quitar todavía las grapas. Durante este proceso de enfriamiento se produce el vacío y sellado hermético final.
7. Una vez enfriados los tarros, retirar las grapas y hacer la prueba o test de que no se puede abrir la tapa de cristal tirando de ella hacia arriba. Comprobar, igualmente que la lengueta de la anilla de goma mira hacia abajo. Repetir este test o chequeo los días posteriores para asegurar el cierre se ha producido correctamente.
8. Conservar los tarros de conservas Weck en lugar fresco a temperatura ambiente y fuera de la luz solar directa.
9. Etiquetar los tarros Weck con fecha de proceso.

Toda esta información está debidamente ampliada y detallada en nuestro post "Cómo hacer conservas con los tarros Weck".