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Sartén hierro Mineral

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Descripción

Una nueva manera de cocinar como antes, ideal para marcar, dorar, freir y plancha. Cocción 100% natural, saludable y de alta calidad culinaria.

Colección de sartenes Mineral de De buyer hechas en hierro natural y recubrimiento de cera de abeja, que protege contra la oxidación y favorece el proceso posterior de formación natural de antiadherente. De todas formas nunca debe olvidarse que estamos trabajando con hierro y sin antiadherente, con lo cual es preciso seguir los siguientes CONSEJOS:

Antes del primer uso, pasar por agua muy caliente y fregar bien para eliminar el recubrimiento inicial de cera de abeja, tanto por detro com por fuera. Secar bien con papel absorbente de cocina y engasar para guardar.
Antes de cada uso, calentar un poco de aceite con sal, cuando se haya calentado un poco retirarlo con papel de cocina, entonces estará a punto para la cocción.
Después de cada uso, limpiar con agua caliente y secar inmediatamente. Nunca dejar reblandecer en agua fría durante tiempo. Engrasar con aceite y papel y guardar en lugar seco.
Periódicamente debe hacerse un mantenimento calentando sal gorda a fuego vivo durante 1-2 minutos. La sal en general suprime los residus de cocciones anteriores y elimina olores.
Si aparece alguna oxidación se puede sacar calentando un poco de aceite con sal en la zona afectada, fregando bien posteriormente con papel de cocina.
Cuanto más se utilice la sartén mejor irá, cuanto más oscura se vuelve mejor antiadherncia natural coge (no preocuparse si se oscurece, al contrario!).
No poner NUNCA en el lavavajillas.
Apto para a todo tipo de fuego, incluida la inducción y horno.

Haz click aquí para más información acerca del material de las sartenes Mineral.

Detalles técnicos