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Para preparar y mezclar

Una buena preparación previa y ordenada de todos los ingredientes o mise en place es garantía de éxito final. Por otra parte, la mayoría de recetas requieren de mezcla de ingredientes que necesitan recipientes de cocina adecuados: cuencos y boles específicamente diseñados para mezclar, añadir, ligar, emulsionar o airear adecuadamente.
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