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Descripción
Estabilizante de Sosa para mousses que en combinación con Instangel y con la sola incorporación mediante batidora, nos permite la elaboración de mousses sin necesidad de utilizar huevo.
  • Dosificación: 70g/kg Promousse aprox. (depende de la elaboración) y 14g/kg Instangel.
Detalles técnicos
Referencia 02180064
Material Ingrediente
Capacidad
Diámetro
Características
  • Hecho en la UE

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