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Proespuma fría 175 g
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Descripción
Proespuma fría de Sosa Home Chef, estabilizante de espumas frías para sifón de espumas que nos permite la realización de cualquier espuma sin necesidad de utilizar los estabilizantes estándard (grasa, fécula, clara de huevo).
La proespuma fría aparte de su versatilidad en la elaboración de espumas con sifón tiene la ventaja de ser insabora y no necesita reposo dado que actúa de forma instantánea.
Método de aplicación del proespuma en sifón de espumas:
- Incorporar al líquido o mezcla a emulsionar una dosis de proespuma de entre el 5% y 10%.
- Disolver bien mediante batidor túrmix o bamix.
- Colar por colador de malla fina e introducir en sifón.
- Colocar cargas de gas en el sifón y listos para servir espumas!
Conservar en lugar fresco y seco.
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Detalles técnicos
| Referencia | 02180063 |
| Material | ING |
| Capacidad | 175 ml |
Características
- Hecho en la UE
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